SMAKI WELLNESS

Przepisy wellness to nowy portal grupy Comfortum. Rekomendujemy Państwu przepisy w stylu "wellness", będące owocem wieloletnich doświadczeń najlepszych Szefów Kuchni hoteli SPA & Wellness. Serdecznie zapraszamy do zamieszczania własnych przepisów, które pokażą, że kuchnia może być nie tylko zdrowa, smaczna i elegancko podana. Może ona być również inspiracją do rozwoju duchowego i przyczynkiem do naszego atrakcyjnego wyglądu. Czekają na Państwa konkursy, gdzie co miesiąc można wygrać cenne nagrody: pobyt w ekskluzywnym hotelu SPA czy też kosmetyki SPA.

1239214_39711428_963409

Szukaj przepisu



Przepis dnia:
Grillowane krewetki Black Tiger na bukiecie
Awokado , Cytryna , 50 g Czosnek , 100 g Kiełki nasion słonecznika , 600 g Krewetka ...
Czytaj więcej...
Co z tą kuchnią wellness?
2012-08-28 22:26:32

wellness_1_288094Podczas gdy większość Polaków nadal uwielbia kultowe schabowe, mielone, bigos czy gołąbki, coraz więcej osób wybiera zdrową kuchnię Wellness pragnąc na dłużej zachować zdrowie dobre samopoczucie. Czy kuchnia Wellness to tylko krótka, przemijająca moda, czy trend, który utrzyma się na dłużej?
Przede wszystkim należy pamiętać, że o ile pojęcie „Wellness” jest stosunkowo młode, ludzie nie od dziś poszukują sposobów na zdrowe odżywianie. W wielu kulturach delikatne, lekkie jedzenie oraz celebracja posiłków są oczywistym elementem ich charakteru. Tyczy to przede wszystkim kuchnię śródziemnomorską, czy azjatycką.
Dlatego twierdzenie, że posiłki w stylu Wellness to wykreowana na Zachodzie moda jest zupełnie błędne. To po prostu świadomy styl życia i pewien sposób buntu wobec funkcjonowania w pośpiechu i nie przywiązywania uwagi do tak pięknych chwil, jak apetyczny i zdrowy posiłek zjedzony z najbliższymi.
W naszym kraju pojęcie kuchni Wellness zaszczepia się powoli i nieśmiało. To dlatego dla wielu osób przechodzenie na dietę równoznaczne jest z co najmniej dziwną fanaberią. Na szczęście w większych ośrodkach miejskich zdrowe jedzenie, zwane czasem także slow food staje się coraz bardziej popularne. Rosną jak grzyby po deszczu restauracje i bary serwujące zdrową żywność, nawet w wydaniu wegańskim, a wiele innych obiektów przystosowuje swoje menu do bardziej wymagającej klienteli. Z drugiej jednak strony nie brak miejsc, w których zamawiając danie wegetariańskie otrzymamy zupę na mięsie czy ziemniaki z okrasą… Warto jednak uświadamiać innych o znaczeniu kuchni Wellness, nawet jeśli miałoby to oznaczać trudną rozmowę z szefem kuchni.
W popularyzacji kuchni Wellness oraz zdrowego stylu życia wiele wnoszą media, co cieszy. Słynne już blogi o jakości posiłków w stołówkach, czy o skutkach jedzenia fast foodów uświadamiają szerszym kręgom społecznym, że zdrowe odżywianie, to coś więcej niż przejściowe kaprysy. Wiele mówi się również o żywności genetycznie modyfikowanej, a dziennikarze zwracają uwagę na fakt, jak bardzo brakuje rozwiązań prawnych związanych z GMO w naszym kraju. W tym przypadku media wykonują prawdziwie „czarną robotę”.
wellness2_273455Idealnie byłoby, gdyby edukacja prozdrowotna rzeczywiście odbywała się również w szkołach – nie tylko podczas samych lekcji, ale także na terenie szkolnych sklepików. Dzień, w którym ze szkół znikną bezpowrotnie chipsy i słodycze będzie momentem, w którym wielu rodziców odetchnie z ulgą. Cóż z tego, że serwujemy dzieciom zbilansowane posiłki, skoro w szkole mają pełne przyzwolenie na zajadanie się „owocem zakazanym”?
Cieszy również fakt, iż rośnie dostępność fachowej literatury o kuchni Wellness, dzięki czemu wielu z nas nie musi opierać się jedynie na obiegowych opiniach i stereotypach. Portale, takie jak Przepisy Wellness popularyzują zdrowe odżywianie, dają nam dostęp do znakomitych i ciekawych przepisów. Nie można więc mówić o tym, że kuchnia Wellness to tylko krótkotrwała moda. To raczej potrzeba wynikająca z czasów i warunków, w jakich żyjemy i słuszna świadomość konieczności ochrony własnego zdrowia. RB

Zostaw komentarz: